തകർന്ന കറുത്ത ചായ

സാമ്പിൾ

സൗജന്യ സാമ്പിൾ

ബ്രോക്കൺ ബ്ലാക്ക് ടീ എന്നത് ഒരുതരം തകർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനുലാർ ചായയാണ്.അന്താരാഷ്ട്ര തേയില വിപണിയിൽ ഇത് ഒരു ബൾക്ക് ഉൽപ്പന്നമാണ്.മൊത്തം ആഗോള തേയില കയറ്റുമതിയുടെ 80% വരും ഇത്.ഇതിന് 100 വർഷത്തിലധികം ഉൽപാദന ചരിത്രമുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ ബ്ലാക്ക് ടീ തകർന്നതോ തരിയോ ആണ്, സൂപ്പ് കടും ചുവപ്പാണ്, സുഗന്ധം പുതിയതാണ്, രുചി മൃദുവായതാണ്.

ഉത്പാദന പ്രക്രിയ:

വാടിപ്പോകൽ, വളച്ചൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴയ്ക്കുക, പുളിപ്പിക്കൽ, ഉണക്കൽ

തകർന്ന കട്ടൻ ചായ ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയെ ആശ്രയിച്ച് പരമ്പരാഗതവും പാരമ്പര്യേതരവുമായ പ്രക്രിയയായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.പാരമ്പര്യേതര പ്രക്രിയകളെ റോട്ടോർവൻ പ്രോസസ്, സിടിസി പ്രോസസ്, ലെഗ്ഗർ പ്രോസസ്, എൽടിപി പ്രോസസ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.വിവിധ തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയുടെ ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരവും ശൈലിയും വ്യത്യസ്തമാണ്, എന്നാൽ തകർന്ന കട്ടൻ ചായയുടെ വർണ്ണ വർഗ്ഗീകരണവും ഓരോ തരത്തിലുമുള്ള രൂപ സവിശേഷതകളും അടിസ്ഥാനപരമായി സമാനമാണ്.തകർന്ന കട്ടൻ ചായയെ നാല് വർണ്ണ സ്പെസിഫിക്കേഷനുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: ഇല ചായ, പൊട്ടിച്ച ചായ, അരിഞ്ഞ ചായ, പൊടിച്ച ചായ.ഇല ചായകൾ പുറത്ത് സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇറുകിയ കെട്ടുകൾ, നീളമുള്ള ഗ്ലൂമുകൾ, യൂണിഫോം, ശുദ്ധമായ നിറം, സ്വർണ്ണം (അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയതോ സ്വർണ്ണമോ ഇല്ല) എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.എൻഡോപ്ലാസ്മിക് സൂപ്പ് കടും ചുവപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ കടും ചുവപ്പ്), ശക്തമായ സുഗന്ധവും പ്രകോപിപ്പിക്കലും ആണ്.അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്, "ഫ്ലവറി ഓറഞ്ച് പെക്കോ" (എഫ്ഒപി), "ഓറഞ്ച് യെല്ലോ പെക്കോ" (ഒപി) എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.തകർന്ന ചായയുടെ ആകൃതി ഗ്രാനുലാർ ആണ്, തരികൾക്ക് ഏകീകൃത ഭാരം ആവശ്യമാണ്, അതിൽ കുറച്ച് സെൻറ് (അല്ലെങ്കിൽ സെൻറ് ഇല്ല), മിനുസമാർന്ന നിറം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം.അകത്തെ സൂപ്പിന് ശക്തമായ ചുവന്ന നിറവും പുതിയതും ശക്തവുമായ സുഗന്ധവുമുണ്ട്.ഗുണനിലവാരമനുസരിച്ച്, ഇത് "പൂക്കളുള്ള ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ പെക്കോ" (പുഷ്പം) ആയി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.ബ്രോക്കൺ ഓറഞ്ച് പോക്കോ (FB.OP), "ബ്രോക്കൺ ഓറഞ്ച് പോക്കോ" (BOP), ബ്രോക്കൺ പെക്കോ (BP) എന്നിവയും മറ്റ് നിറങ്ങളും.കഷണങ്ങളാക്കിയ ചായയുടെ ആകൃതി ഫംഗസ് ആകൃതിയിലുള്ള അടരുകളാണ്, അത് ഭാരമുള്ളതായിരിക്കണം, സൂപ്പ് ചുവപ്പും തിളക്കമുള്ളതും സുഗന്ധവും ശക്തവുമാണ്.ഗുണനിലവാരമനുസരിച്ച്, ഇതിനെ "ഫ്ലവറി ബ്രോക്കൺ ഓറഞ്ച് പെക്കോ ഫാനിംഗ്" (FBOPF), "FBOPF" (FBOPF എന്ന് വിളിക്കുന്നു) എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.BOPF), "Pekko Chips" (PF), "Orange Chips" (OF) "Chips" (F) എന്നിവയും മറ്റ് ഡിസൈനുകളും.പൊടിച്ച ചായ (പൊടി, ചുരുക്കത്തിൽ ഡി) മണൽ തരികളുടെ ആകൃതിയിലാണ്, ഏകീകൃത ഭാരവും മിനുസമാർന്ന നിറവും ആവശ്യമാണ്.അകത്തെ സൂപ്പ് ചുവപ്പ് കലർന്നതും ചെറുതായി ഇരുണ്ടതുമാണ്, സുഗന്ധം ശക്തവും ചെറുതായി രേതസ് ആണ്.മേൽപ്പറഞ്ഞ നാല് തരങ്ങൾക്ക്, ഇല ചായയിൽ ചായയുടെ കഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പൊട്ടിച്ച ചായയിൽ ചായയുടെ അടരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, പൊടിച്ച ചായയിൽ ചായ ചാരം അടങ്ങിയിട്ടില്ല.സ്പെസിഫിക്കേഷനുകൾ വ്യക്തവും ആവശ്യകതകൾ കർശനവുമാണ്.